Anleitung:
1. Schritt
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken.
3. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
5. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
6. Schritt
Das Lammfleisch hinzufügen und kurz anbraten.
7. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Mit dem Weißwein ablöschen und alles gut vermischen.
10. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
11. Schritt
Das Arni Kokkinisto ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zäh wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Lammfleisch vor dem Anbraten in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano einlegen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Arni Kokkinisto. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Gerichts und bringt die Aromen der Zutaten hervor.